INGREDIENTE

6 gramezi de urzici, spalate in mai multe ape, oparite 5 minute in apa clocotita cu sare si scurse
o ceapa curatata si spalata
6 catei mici de usturoi curatati si spalati
2 linguri si jumatate de faina
500 ml de lapte dulce, apa in care au fiert urzicile sau apa
3 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE

PASUL 1
Zdrobim usturoiul.
Tocam marunt ceapa.
PASUL 2
Tocam cat mai fin urzicile scurse.
PASUL 3
Pregatim un bol in care punem urzicile maruntite si adaugam faina.
PASUL 4
Amestecam bine, pentru a nu se forma cocoloase.
PASUL 5
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
PASUL 6
Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta devine sticloasa.
PASUL 7
Punem laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca.
PASUL 8
Adaugam urzicile amestecate cu faina si omogenizam.
PASUL 9
Fierbem la foc mic, pana cand scade zeama, amestecand des, astfel incat sa nu se lipeasca.
PASUL 10
Punem usturoiul zdrobit.
PASUL 11
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 12
Amestecam si fierbem timp de 3 minute.
PASUL 13
Gustam si inchidem aragazul.
PASUL 14
Servim calda, cu mamaliga.

Citește și