Știri Sighet247.ro: REȚETA ZILEI - Plăcinta cu carne pentru Halloween

Un aluat facut cu putin whisky, o fata de monstru si un gust demential! Asta e placinta cu carne a lui Alex pentru Halloween propusă de culinar.ro

REȚETA ZILEI - Plăcinta cu carne pentru Halloween Ingrediente pentru 8 porții:

Pentru aluat:
Faina – 360 g
Sare – 1 lingurita
Zahar – 1 lingura rasa
Unt 82% grasime, rece – 230 g
Vodka/Whisky/Tarie – 6-8 linguri

Pentru umplutura:
Carne tocata amestec – 600 g
Oua – 2 buc
Ulei – 2 linguri
Ceapa rosie – 1 buc
Usturoi – 3 catei
Marar – 1 legatura
Pasta de ardei iute – 1 lingurita
Boia de ardei dulce – 1 lingurita
Vin rosu demisec – 50 ml
Bulion de rosii – 250 g
Cascaval – 150 g
Zahar – un praf
Apa – 300 ml
Sare, piper – dupa gust

Extra:
Ulei/unt + faina pentru tapetat
Galbenus de ou – 1 buc

Mod de preparare:

Incepe cu aluatul. Adauga 260 g de faina in bolul unui robot de bucatarie si pastreaza 100 g pentru mai tarziu. Peste faina pune sarea si zaharul. Asaza atasamentul de framantat si amesteca putin. Adauga apoi si untul. Cand a capatat o consistenta nisipoasa, adauga treptat si restul de faina.

Vrem sa obtinem un aluat care nu se va umfla foarte tare, ci un aluat mai dens si totodata moale, insa sfaramicios. Asa ca nu adauga apa in aluat pentru ca aceasta il va hidrata si va activa glutenul din faina. Adauga in schimb 6-8 linguri de tarie. Aluatul se va hidrata, dar glutenul va fi tinut sub control! Continua sa amesteci cca 1 minut.

Pune aluatul pe blatul de lucru si modeleaza-l intr-o bila. Imparte-l in 2 bucati relativ egale. Cea putin mai mare va fi pentru baza, iar cealalta mai micuta va fi pentru partea superioara. Infoliaza-le pe fiecare in parte si lasa-le la frigider cat pregatesti compozitia.

Taie ceapa cubulete, iar usturoiul marunt. Pune o tigaie incapatoare pe foc si incinge-o bine. Pune uleiul si caleste carnea bine. Daca are multa apa atunci las-o sa se reduca, la foc iute, altfel va fierbe.

Adauga apoi ceapa si usturoiul si caleste-le si pe acestea. Urmeaza boia dulce, sare si piper. Aveti grija sa nu ardeti boia pentru

Autoturism marca BMW X3 căutat în Germania, descoperit la vama Petea
Anchetă Europol în Maramureș - De la un abator din județ a fost trimisă în Europa carne infestată cu cadmiu
Peste 900 pachete țigări ascunse într-un autoturism, descoperite de polițiștii de frontieră
FRANȚA-CROAȚIA, finala CM-2018, azi, la Moscova
Gafă uriaşă - Preşedinta Croaţiei, în costum de baie. Cine apare de fapt în imagini
METEO - Vremea în Maramureș pentru duminică, 15 iulie
Poliţiștii sunt aproape de identificarea criminalului de la Cuprom din Baia Mare
O CARTE, DUMINICA: „alte maşini şi-un fotograf amator” de Violeta Anciu
Escrocherii pe bandă rulantă cu voucherele de vacanţă
Premierul Scoției a refuzat să se întâlnească cu Președintele SUA, Donald Trump
Liviu Dragnea vrea OUG pentru amnistie și grațiere. Viorica Dăncilă nu e de acord și amenință cu demisia
Restricții de circulație din cauza unor lucrări de amenajare în zona adiacentă a P.T.F. Halmeu
CLASAMENT – Top 10 licee maramureșene în funcție de promovabilitatea de la bac
LEORDINA - Din lipsa banilor, mai multe proiecte majore sunt în pericol
METEO – Află cum va fi vremea în Maramureș sâmbătă, 14 iulie 2018
SINUCIDERE – Bătrân găsit spânzurat într-o pădure din Strâmtura
ACCIDENT – O persoană a fost rănită după ce s-a răsturnat cu mașina în mijlocul drumului în Baia Mare
Polițiștii au acționat împotriva COMERŢULUI ILICIT în Baia Mare, Borșa și Vișeu de Sus
Depistat în trafic cu viteză excesivă şi fără permis de conducere
Jandarmii maramureșeni au obținut locul II la Concursul „Jandarmeria Română la Înălțime”
Fostul deputat Pavel Horj a fost sancționat, fiind retrogradat din funcția de șef al Ocolului Silvic Dragomirești
FOTO - Țigări ascunse într-un autoturism, descoperite de polițiștii de frontieră
Sclavie modernă la spălătoriile de mașini din Marea Britanie. Mare parte a victimelor sunt români
Pacient lăsat să moară peste drum de spital. Medicul a refuzat să părăsească incinta spitalului
Procesul edilului Cătălin Cherecheș - Doi martori, citați cu mandat de aducere
ONCEȘTI - Cea mai mare poartă maramureşeană din România se va ridica în curând
Ioan Bărbuș, fostul director economic din Primăria Sighet, a încetat din viață
Românca Ana Ularu, apariție spectaculoasă la brațul lui Keanu Reeves
METEO - Vremea în Maramureș pentru vineri, 13 iulie
SENTINŢĂ ŞOC - Niciun condamnat la închisoare cu executare în Cazul Euphobia
FOTO - Trei cetățeni indieni, opriți la frontiera de nord a țării
Controale RAR - Acţiuni pentru siguranţa participanţilor la traficul rutier
FOTO & VIDEO - 21.000 de pachete cu țigări, confiscate la frontiera de nord
CM 2018 - Croația, calificată în finala Cupei Mondiale, după scorul de 2-1 cu Anglia
Mașina Google Street View în Maramureș