Știri Sighet247.ro: REȚETA ZILEI - Plăcinta cu carne pentru Halloween

Un aluat facut cu putin whisky, o fata de monstru si un gust demential! Asta e placinta cu carne a lui Alex pentru Halloween propusă de culinar.ro

REȚETA ZILEI - Plăcinta cu carne pentru Halloween Ingrediente pentru 8 porții:

Pentru aluat:
Faina – 360 g
Sare – 1 lingurita
Zahar – 1 lingura rasa
Unt 82% grasime, rece – 230 g
Vodka/Whisky/Tarie – 6-8 linguri

Pentru umplutura:
Carne tocata amestec – 600 g
Oua – 2 buc
Ulei – 2 linguri
Ceapa rosie – 1 buc
Usturoi – 3 catei
Marar – 1 legatura
Pasta de ardei iute – 1 lingurita
Boia de ardei dulce – 1 lingurita
Vin rosu demisec – 50 ml
Bulion de rosii – 250 g
Cascaval – 150 g
Zahar – un praf
Apa – 300 ml
Sare, piper – dupa gust

Extra:
Ulei/unt + faina pentru tapetat
Galbenus de ou – 1 buc

Mod de preparare:

Incepe cu aluatul. Adauga 260 g de faina in bolul unui robot de bucatarie si pastreaza 100 g pentru mai tarziu. Peste faina pune sarea si zaharul. Asaza atasamentul de framantat si amesteca putin. Adauga apoi si untul. Cand a capatat o consistenta nisipoasa, adauga treptat si restul de faina.

Vrem sa obtinem un aluat care nu se va umfla foarte tare, ci un aluat mai dens si totodata moale, insa sfaramicios. Asa ca nu adauga apa in aluat pentru ca aceasta il va hidrata si va activa glutenul din faina. Adauga in schimb 6-8 linguri de tarie. Aluatul se va hidrata, dar glutenul va fi tinut sub control! Continua sa amesteci cca 1 minut.

Pune aluatul pe blatul de lucru si modeleaza-l intr-o bila. Imparte-l in 2 bucati relativ egale. Cea putin mai mare va fi pentru baza, iar cealalta mai micuta va fi pentru partea superioara. Infoliaza-le pe fiecare in parte si lasa-le la frigider cat pregatesti compozitia.

Taie ceapa cubulete, iar usturoiul marunt. Pune o tigaie incapatoare pe foc si incinge-o bine. Pune uleiul si caleste carnea bine. Daca are multa apa atunci las-o sa se reduca, la foc iute, altfel va fierbe.

Adauga apoi ceapa si usturoiul si caleste-le si pe acestea. Urmeaza boia dulce, sare si piper. Aveti grija sa nu ardeti boia pentru

ACCIDENT la Berbeşti: Pieton inconştient: sub influenţa băuturilor alcoolice, noaptea pe mijlocul carosabilului
FOTO - Țigări în valoare de 100.000 lei confiscate de polițiștii de frontieră
ANCHETĂ ÎN CAZUL CORNUL - Consiliul Județean Maramureș analizează contractul cu societatea Rosario Pan SRL
Profesor condamnat la închisoare după ce a fost filmat în timp ce făcea amor cu o elevă într-o scară de bloc
Profesorul universitar Nicolae Iuga a publicat încă o carte de filosofie în Germania
Remorcă Schmitz căutată în Germania, descoperită la P.T.F. Petea
Cârmuitorii jubilează că-n România toate-s varză...
RADARE - Amplasarea aparatelor radar pentru vineri, 17 noiembrie
Jandarmii pot folosi arme cu tranchilizante împotriva animalelor periculoase, începând din 16 noiembrie
Un șofer român de TIR a fost ARESTAT după ce a încercat să aducă în ţară peste 1.000 de pastile de ecstasy
RUTIER - Şase dosare penale pentru infracţiuni rutiere în Sighet, Borșa, Baia Mare si Săliștea de Sus
RAZIE - Peste 200 kg legume confiscate de poliţiştii maramureșeni
Grădiniţa ar putea deveni obligatorie
Cetățean român căutat de autorități, depistat în P.T.F. Petea
FOTO - 4.400 pachete țigări confiscate la frontiera de nord
Oportunități de studiu a limbii chineze pentru elevii din Maramureș
Smartphone-urile cu Android au devenit ţinta principală a hackerilor
RADARE - Amplasarea aparatelor radar pentru joi, 16 noiembrie
BORȘA - Accident rutier cu doua victime
VITAL - Lucrări de reparații reprogramate! Furnizarea apei sistată în Sighetu Marmației în noaptea de 15/16 noiembrie
REPEDEA - Ţigări de contrabandă confiscate de poliţişti în piaţa agroalimentară din localitate
ATENŢIE la SMS-urile care vă anunţă că  „Aţi câştigat un premiu”
Fără vize în Canada de la 1 decembrie
Zile libere de Crăciun şi Revelion 2017!
Astăzi începe Postul Crăciunului. Recomandările preotului Constantin Necula
Cutremur în județul Vrancea
VITAL - Întreruperea furnizării apei potabile în Sighet
Profesorul Caius Lugojan și jurnalistul Ioan J. Popescu - Cetățeni de Onoare post mortem
ACTUALIZARE: BERBEȘTI - Femeia în vârstă de 55 ani a decedat după ce s-a izbit cu mașina de un stâlp
Italia a ratat calificarea la mondiale pentru prima dată în 60 de ani
RADARE - Amplasarea aparatelor radar pentru marți, 14 noiembrie
Reţetă inedită - Dulceaţă de ardei iute. Trebuie neapărat să o încerci!
Ionuţ Negoiţă se retrage de la Dinamo
Procuroarea care instrumentează dosarul lui Liviu Dragnea este fan al serialului poliţist „Caracatiţa”
ALARMANT - 2.200 de maramureșeni, bolnavi de cancer