Știri Sighet247.ro: REȚETE VECHI DE 100 DE ANI - Cremă de porumb crud și Budincă de vișine

În cadrul acestei rubrici, vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite "tratate" de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână, vă prezentăm rețele "Cremă de porumb crud" și "Budincă de vișine" care au fost publicate în volumul "Dulciuri" (1936), scrisă de doamna Maria General Dobrescu.

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI - Cremă de porumb crud și Budincă de vișine Cremă de porumb crud

Proporții: 4 porumbi cruzi, trei sferturi litru lapte fiert, coajă de lămâie și 75 gr zahăr.

Se rade porumbul pe răzătoare, se amestecă cu laptele fierbinte, se adaugă coaja de lămâie tocată mărunt. Se acoperă vasul și se lasă pe marginea mașinii o jumătate de oră să fiarbă liniștit. Se strecoară și se pune zahărul și se fierbe până se îngroașă ca smântâna, amestecând în timpul fierberii ca să nu se prindă de vas. Se pune în forme udate cu apă rece, iar când e închegat este complet rece, se răstoarnă pe farfurii, iar împrejur se pune sos de zahăr ars. Este dulce, foarte plăcut pentru copii.

Budincă

„Majestate, nu pleca…” sau...
Mai multe gospodarii din Maramures au fost inundate
POIENILE DE SUB MUNTE - Un bărbat s-a înecat în râul Ruscova
Pistolarul de numai 17 ani este din Vișeu de Sus și a fost ridicat de poliție. Avea și droguri asupra lui
GAZ între SIGHET și BORȘA - Discuții la Consiliul Județean Maramureș pentru demararea procedurilor de introducere a gazului metan
Profesorul universitar Nicolae Iuga a fost distins cu Premiul Academiei Române pentru Filosofie
SATU MARE - Mega dosar cu afaceriști, bancheri și inspectori ANAF, retrimis la DIICOT
POLIȚIA în ALERTĂ - Tânăr prins de un agent QUICK PROTECT cu un revolver cu glonț pe țeavă, într-un club din Baia Mare
Un tânăr de 26 de ani din Sighetu Marmației a rupt cu mașina un stâlp, a intrat în gardul unei case şi a băgat în spital trei persoane
Facebook va afişa reclame la începutul clipurilor video
VIDEO - Cel puţin patru morţi, doi dintre ei copii, în Franţa, după ce un tren a intrat în plin într-un autobuz şcolar
ATENŢIONARE METEO - Cod galben de ploi în Maramureş până sâmbătă
Jandarmii sigheteni vor fi la datorie pe timpul paradei Festivalului „Cum e datina străbună” din Sighetu Marmaţiei
Primăria Municipiului Baia Mare în parteneriat cu Garda Ecologică Baia Mare au obținut Marele Premiu cu proiectul „Baia Mare curată!”
Vişeu de Sus și Ocna Șugatag - Sancțiuni pentru delicte silvice și transportul ilegal de material lemnos
Scrisoare deschisă către Consiliul local al muncipiului Sighetu Marmației (autor, Gheorghe Todinca director al Muzeului Maramureșan)
Starea vremii și a drumurilor din Maramureș pentru 14 Decembrie
Metoda „Împrietenire” prin care hoții au furat 300.000 de lei și 1,3 kilograme de bijuterii din aur
La noi cam toate-s răsturnate
De joi, timp de trei zile - doliu național în memoria Regelui Mihai I
Șase migranți reținuți la frontiera cu Ungaria
FOTO: CRĂCIUNEȘTI - Aproximativ 3.000 pachete cu țigări confiscate de polițiștii de frontieră
Cu drepturile garantate, cei mulți n-au parte de dreptate!
Spectacol celest -
VW nu se potolește: Două dispozitive ilegale pentru emisii, descoperite pe un model al mărcii
VITAL - Conductă spartă pe strada Balc Vodă din Sighetu Marmației
Audi A4 căutat în Anglia, descoperit de poliţiştii de frontieră în Sighetu Marmației
Femeia bănuită că ar fi împins o tânără pe linia de metrou în staţia Dristor, a fost reţinută pentru 24 de ore
BULETINUL RUTIER - Circulaţia este asigurată pe toate sectoarele de drum din Maramureş, carosabilul fiind negru şi umed
SIGHET: FOTO - O autoutilitară a rămas blocată pe un pod putred, după ce acesta s-a rupt sub greutatea mașinii
BORȘA - O autoutilitară şi lemnul transportat ilegal, confiscate de poliţişti
Urmărit internaţional, depistat de poliţiştii maramureşeni
Scrisoare deschisă semnată de Teofil Ivanciuc - Casa Memorială „Elie Wiesel” trebuie să rămână Sighetului!
Ipocrizia din Parlament
Părintele Constantin Necula a primit Crucea Voievodală Maramureșeană