Știri Sighet247.ro: REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte

În cadrul acestei rubrici, vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite "tratate" de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână, vă prezentăm, rețetele "Gogoși cu drojdie de bere" și "Plăcintă cu lapte" care au fost publicate în seria "Buna Menajeră - Carte de bucate, practică" (1907), scrisă de doamna Ecaterina Colonel Steriad.

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte Pune de cu seară trei măsuri de făină într-o copăiță (covățică) aproape de sobă, ca să nu fie rece. A doua zi se încălzește 600 grame de lapte și se pune înăuntru cu 75 grame de zahăr, două gălbenușuri și patru ouă întregi, o lingură de unt topit, patru linguri de drojdie de bere bună, sarea trebuitoare și puțină răzătură de lămâe. Se amestecă bine toate la un loc, apoi se strecoară prin sită peste făină și se bate până ce face bășici; deslipindu-se de pe lingură, se lasă atunci să crească acoperite până ce se umflă. Apoi așterne peste vreo două sau trei site câte un șervet presară-le cu făină și scoate aluatul din copaie (covată) pe o masă uscată și presărată cu făină; se va întinde cu vergeaua o foaie cât degetul de groasă, se taie gogoșile cu un pahar, băgând paharul în făină la fiece tăietură, se așază una lângă alta pe sită, dar nu lipite, se învelesc iar cu șervet și se lasă să se umfle, aproape de

O nouă probă obligatorie la Bac ?! Vezi ce li se pregăteşte elevilor
O nouă extragere a loteriei bonurilor fiscale va avea loc duminică
METEO - Cum va fi iarna în Maramureș 2017-2018
MOARTE GROAZNICĂ pentru un bărbat din Maramureş! A căzut în fântână încercând să scoată o găleată cu apă
O CARTE, DUMINICA: „Tărâmuri de neocolit” de Doina Rândunica Anton
Ploaia de meteori Orionide este vizibilă în acest sfârșit de săptămână
MAE: Un român rănit ușor în atacul de sâmbătă de la Munchen
Guvernul de la Madrid suspendă autonomia Cataloniei
VIDEO - Tânăr filmat în timp ce vandaliza un tramvai
S-a stabilit cine va proiecta şi executa Golden Gate-ul peste Dunăre
Atac cu cuțitul la metroul din Munchen
Autorităţile judeţene pregătesc patru evenimente menite să promoveze imaginea judeţului
Criminal periculos, evadat de la Psihiatrie
BORȘA, MOISEI - Dosar penal pentru inginerii financiare în domeniul silvic
Ora de iarnă. Ceasurile se dau înapoi cu o oră peste o săptămână
ALERTĂ la o şcoală din Brăila. 13 elevi duşi de urgenţă la spital, după ce au băut la şcoală apă cu antigel!
METEO - Cum va fi vremea în Maramureş în weekendul 21-22 octombrie
Pregătiri pentru deszăpezirea de iarnă ! Necesarul de material antiderapant gata asigurat
Efectele Legii recursului compensatoriu - Cinci deţinuţi au fost liberaţi din Penitenciarul Baia Mare
ACTUALIZARE - Poluare accidentală la iazul de decantare Bozânta
(Ne)vinovăția de plumb a Rovanei în dosarul Belina
Spotify se lansează pe piața din România. Când va fi disponibil serviciul de music streaming
FOTO&VIDEO - Țigări de contrabandă ascunse în mai multe autoturisme special modificate, confiscate la frontiera de nord
Cetățean ucrainean trimis în judecată, în stare de arest preventiv, pentru dare de mită
BORȘA - Primăria Borșa are conturile blocate din luna iunie și riscă să piardă proiecte europene cu co-finanțare locală
METEO - Cum va fi vremea în Maramureş vineri, 20 octombrie
Un biciclist a fost lovit mortal de un TIR, pe şoseaua de centură a Băii Mari
Ascensiunea extremei drepte în Germania și Austria
Peste 150 de sancţiuni contravenţionale aplicate ieri de poliţiştii rutieri
Controale la Moisei - Material lemnos transportat ilegal confiscat şi o autoutilitară indisponibilizată de poliţişti
Fiica unui oligarh ucrainean a provocat un carnaj, după ce a trecut cu bolidul pe lumina roșie a semaforului
La Muzeul Județean de Istorie va avea loc vernisajul expoziției „Bozânta Mică - Grind. Șapte ani de cercetări arheologice (2009-2015)”
ELIMINARE COTE - Primarii cer să se dea liber la vânătoarea de mistreți
Legea pensiilor, amânată pentru anul viitor
Vizită de lucru a Ministrului Gabriel Petrea în județul Maramureș