Ingrediente
1 iepure
3 linguri ulei masline
1 crenguta de rozmarin
1 catel de usturoi
1 cana de vin alb
1 cana de apa
sare
1 ardei chilli
condimente dupa gust
1 cana de orez cu bob lung
MOD de preparare
Iepurele se spala bine si se portioneaza. In partile mai groase se fac mici taieturi in care se introduc bucati de usturoi. Intr-un vas de ceramica se pun bucatile de iepure, uleiul, apa , vinul, sarea, mirodeniile, rozmarinul.
Se da la cuptor la 180-200grade aproximativ 45min pana scade sosul la jumatate si se rumenesc bucatile de iepure. In acest timp le mai intoarcem, din cand in cand in tava ca sa se rumeneasca pe toate partile. Separat se fierbe orezul.
Mod de servire
Se poate servi cu salata de cruditati sau cu muraturi si un pahar de vin rosu demisec.
Preluare: culinar.ro
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Sighet247 și pe Google News